[종로] 포시즌스호텔서울 : 유유안 - 북경식오리반마리 돼지고기튀김과탕수소스 대파향마라소스오리볶음 양주식볶음밥

종로 포시즌스호텔서울 유유안

북경식오리반마리 돼지고기튀김과탕수소스 대파향마라소스오리볶음 양주식볶음밥

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유유안 북경오리가 맛있다고 해서 급으로 예약해 왔다

전에 갔었던 팔레드신 후기는 여기서 확인

[회현] 레스케이프호텔 : 팔레드신 - 자스민티 하가우 북경오리 크리스피볶음밥 새우완탕면

 

 

 

 

포시즌스호텔 서울 11층에 있는 유유안

 

 

 

 

자리 안내 받고

 

 

 

 

세팅 구경

마스크 케이스

 

 

 

 

메뉴판 안내 받기! 북경오리는 반마리로 먼저 예약했고 살코기로 요리할 메뉴인

오리볶음 양상추쌈과 대파향 마라소스 오리볶음 중 대파향 마라소스로 골랐다

추가 단품은 한 두개 정도가 좋다고 하셔서

삼겹살로 만들었다는 탕수육과

탄수화물 빠지면 섭하니까 양주식 볶음밥으로 정했다

 

 

 

 

자스민티와 물수건

앞에 호박색은 음식 덜어먹는 젓가락이고 옆에 예쁜 초록색은 개인 수저다

 

 

 

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북경오리 나오기 전 아뮤즈 부쉬

튀긴 메추리알에 탕수소스와 마늘칩을 올렸다고 들었고

웰컴드링크는 석류음료

 

 

 

 

메추리알 맛있었다, 물론 탕수 소스도!

 

 

 

 

자차이와 양념 마카다미아, 그리고 유유안 쉐프만의 레시피로 만든 두반장은 많이 맵이 않다는 설명도 들었다

실제로 맛보니 살짝 달달한 맛이 나서 볶음밥에 올려 먹기 좋았다

 

 

 

 

북경오리 나올 준비 채썬 대파와 오이, 그리고 소스!

 

 

 

 

북경오리 보여주고 챱챱챱

 

 

 

 

썰어지는 동안 따로 요청한 고수도 나오고

밀전병에 말아서 주는 첫 접시!

 

 

 

 

잘 썰어진 고기는 테이블 위로

 

 

 

 

이제 내가 만들어 먹기 냠냠

 

 

 

 

접시 추가되고

 

 

 

 

탕수육이 나왔다 동글 동근 탕수육은 삼겹살로 만들었다고!

 

 

 

 

마라오리볶음이랑 볶음밥도 나왔다

 

 

 

 

 

 

 

볶음밥에 마라소스 오리볶음 올려 먹으니 맛있어라

 

 

 

 

후식 귀엽다

접시 예뻐서 찍어보고

 

 

 

 

만족스런 식사 끝!