[의왕] 써리얼파스타바 - 수비드문어 구운뇨끼 딱새우몰리카생면파스타 도나티카밀로바르베라 유기농블러드오렌지에이드

의왕 써리얼파스타바

수비드문어 구운뇨끼 딱새우몰리카생면파스타 도나티카밀로바르베라 유기농블러드오렌지에이드

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정희가 강추한 써리얼파스타바! 궁금해서 갔다왔다

밤에 오니까 조명때문에 더 예쁘다

 

 

 

 

100% 예약제이고, 예약자 이름으로 환영해준다

앉자마자 탄산수를 따라주셨다

 

 

공간 구경! 좌석은 다 바로 되어있고

오픈키친이라 생면을 뽑는 걸 바로 앞에서 볼 수 있다

주방은 대충봐도 깔끔하고요?!

 

 

 

 

메뉴판

 

 

 

 

음식은 인원에 맞춰 나눠 담아주신다고

 

 

 

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음료 먼저 나왔다 유기농 블러드오렌지 에이드

 

 

 

 

도나티 카밀로 바르베라

 

 

 

 

나이프도 하나씩 주시고 우리 음식 만들어지는거 구경!

 

 

 

 

수비드한 문어다리와 파프리카 시즈닝을 더한 컬리플라워 퓨레
Sous Vide Octopus with Cauliflower, Paprika Puree

 

 

 

 

쫀득 쫀득

 

 

 

 

뇨끼 나오기 전에 생면 먼저 만드시넵!

 

 

 

 

구운 뇨끼와 탈레지오치즈, 크림, 레몬오일
Gnocchi with Taleggio, Lemon oil

 

 

 

 

우리가 생각한 뇨끼 모양이 아니라 신기했다!

쫀득한 식감의 뇨끼랑 레몬오일이 들어간 크림소스가 딱 맞아!

 

 

 

 

파스타 만들어지는 중

 

 

 

 

딸리올리니와 딱새우, 새우, 딱새우 육수, 몰리카
Tagliolini with Shrimp, Molica

 

 

 

 

아니 생면이 대박이다

합정에서 먹었던 생면과는 다른 식감이 나서 신기해서 여쭤봤더니

알단테라고! 건면은 알단테 절대 싫어하는데 생면 알단테... 식감 너무 좋아..... 또 새로운 취향을 찾았다

 

 

 

 

알타리로 만드셨다는 피클은 요청해야 주신다!

 

 

 

 

생면 식감 물어보느라 먹는 거 까먹은 후식

다음에 또 가야지